Uun Sari Sukses Presentasikan Seminar Usulan Penelitian (Proposal)
Faperta Unisa (Humas) Uun Sari, mahasiswa Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian di Universitas Alkhiraat, telah sukses mempresentasikan seminar ujian proposal penelitiannya dengan judul yang menarik, yaitu “Peningkatan Vitamin C dan Organoleptik Permen Jelly dengan Penambahan Sari Buah Mangga Kweni.” Seminar tersebut diadakan di Fakultas Pertanian Ruangan Seminar dan dihadiri oleh Dosen Pembahas Dr. If’all, S.TP., M.Si dan pembimbing Yuanita Indriasari, S.TP., M.P, dan Spetriani, S.TP., M.Sc serta mahasiswa pembahas Nurasni A. Wani, Modertaor Sultan Nasyirah B, S.P. dan sejumlah Mahasiswa Umum yang tertarik dengan topik penelitian yang diajukan.
Penelitian yang diajukan oleh Uun Sari bertujuan untuk mengembangkan metode baru dalam meningkatkan kandungan vitamin C serta kualitas organoleptik dari permen jelly dengan memanfaatkan sari buah mangga kweni, yang memiliki potensi kaya akan nutrisi dan memiliki cita rasa yang unik.
Dalam presentasinya, Uun Sari menguraikan latar belakang penelitian, tujuan, serta metodologi yang akan digunakan. Dia juga menjelaskan pentingnya penelitian ini dalam menghadirkan alternatif produk makanan fungsional yang lebih sehat dan bergizi bagi masyarakat, serta memberikan nilai tambah bagi industri makanan lokal.
Dosen penguji memberikan pertanyaan dan masukan yang konstruktif terkait dengan aspek metodologi, relevansi penelitian dengan perkembangan terkini dalam bidang ilmu pangan, dan potensi dampaknya terhadap industri makanan.
Spetriani, S.TP., M.Sc , Dosen pembimbing Uun Sari, menyatakan kebanggaannya terhadap kemajuan yang dicapai oleh mahasiswanya. “Uun Sari telah menunjukkan komitmen yang kuat dalam merancang penelitiannya. Topik yang diajukan sangat relevan dengan kebutuhan masyarakat akan produk makanan yang lebih sehat dan bergizi,” ujarnya.
Uun Sari mengungkapkan rasa terima kasihnya atas dukungan dari dosen pembimbing dan rekan-rekannya selama proses penyusunan proposal ini. “Saya sangat bersemangat untuk melanjutkan penelitian ini dan berharap dapat memberikan kontribusi yang berarti dalam pengembangan produk pangan yang inovatif dan bergizi,” kata Uun Sari dengan antusias. Seminar ujian proposal ini menegaskan komitmen Uun Sari dalam mengeksplorasi inovasi dalam bidang ilmu pertanian, serta memberikan harapan akan kemajuan yang akan dicapai dalam penelitian selanjutnya.
