Optimalisasi Pengeringan Biji Durian: Lilian Ananda Putri Ungkap Pengaruh Suhu dan Waktu Terhadap Mutu Tepung
Palu, 13 Agustus 2024 – Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu dengan bangga mengumumkan keberhasilan Lilian Ananda Putri, mahasiswi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, yang telah berhasil menyelesaikan sidang skripsinya dengan predikat “Sangat Memuaskan”. Lilian, yang berasal dari Desa Guntarano, Kecamatan Tanantovea, Kabupaten Donggala, Sulawesi Tengah, berhasil mempertahankan skripsinya di hadapan tim penguji yang terdiri dari para dosen ahli.
Skripsi yang diangkat oleh Lilian berjudul “Pengaruh Suhu dan Waktu Pengeringan Terhadap Mutu Kimia dan Organoleptik Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr)”, sebuah penelitian yang mendalami pengaruh variasi suhu dan waktu dalam proses pengeringan terhadap kualitas kimia dan sifat organoleptik dari tepung biji durian. Penelitian ini merupakan kontribusi penting dalam pengembangan teknologi pengolahan hasil pertanian, khususnya dalam meningkatkan nilai tambah komoditas lokal seperti durian.
Sidang skripsi yang digelar pada tanggal 13 Agustus 2024 tersebut dipimpin oleh Dr. Jumardin, S.P., M.Si. sebagai Ketua Tim Penguji, dengan anggota lainnya yakni Dr. Sayani, S.P., M.Si., Dr. If’all, S.TP., M.Si., Spetriani, S.TP., M.Sc., Yuanita Indriasari, S.TP., M.P., dan Siti Fathurahmi, S.TP., M.Si. Tim penguji memberikan apresiasi atas kemampuan Lilian dalam menjawab setiap pertanyaan dan memberikan penjelasan yang mendalam terkait penelitian yang dilakukan.
Keberhasilan Lilian dalam menyelesaikan skripsi ini menandai langkah penting dalam perjalanan akademiknya dan diharapkan menjadi inspirasi bagi mahasiswa lainnya. Fakultas Pertanian, Universitas Alkhairaat Palu, mengucapkan selamat atas pencapaian Lilian dan berharap agar ia dapat terus berkontribusi dalam bidang Teknologi Hasil Pertanian di masa depan.
Dengan pencapaian ini, Lilian Ananda Putri telah menunjukkan dedikasi dan ketekunan dalam studinya, serta memberikan kontribusi nyata dalam pengembangan ilmu pengetahuan, khususnya di bidang pertanian. Fakultas juga menyampaikan terima kasih kepada tim penguji atas bimbingan dan dukungan yang diberikan selama proses penelitian dan penyusunan skripsi ini
